Halloumistroganoff

Ingredienser

200 g

halloumi

½ msk

matolja

2

gula lökar

1 klyfta

vitlök

3 msk

tomatpuré

2 dl

matlagningsgrädde eller 1 dl vispgrädde

400 g

krossade tomater

1 tärning

grönsaksbuljong

1–2

morötter

½ msk

dijonsenap

1 tsk

honung

1 tsk

balsamvinäger

1 tsk

torkad timjan

Salt, peppar

Sallad till servering

Så gör du

Skär halloumin i stavar och stek gyllene i olja (viktigt att de får stekyta). Hacka lök och stek med. Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré, fräs med ett tag.
Häll på grädde, krossade tomater och buljongtärning. Skär morötter i stavar och lägg ner i grytan. Låt puttra några minuter.
Smaka av med senap, balsamvinäger, honung, timjan, salt och peppar, men rör inte för mycket. Servera med kokt potatis, ris eller quinoa tillsammans med en sallad.

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 19

Med enkla medel och lite kreativitet kan du skapa vackra julprydnader av papper. Det är ett pyssel för både stora och små – och ett hållbart sätt att sätta personlig prägel på julen.

UngMartha

Smartfiskröra på skärgårdsbröd

Hushåll

5 frågor kring att spara till sitt barn

Att spara pengar till sitt barn kan kännas som en självklarhet – nästan som en oskriven regel i föräldraskapet. Men behöver det verkligen vara så? Ekonomirådgivare Maria Österåker reder ut vanliga ...

Ekonomi