• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Hallonstrutar

Hallonstrutar

Ingredienser


12 stycken


Strutar

2
äggvitor
1 dl
florsocker
1 dl
siktat speltmjöl
50 g
smält smör

Hallonglass

3 dl
vispgrädde
3
ägg
3/4 dl
florsocker
300 g
hallon

Strutar


  1. Klipp ut en cirkel ur en bit kartong att ha som mall. Gör cirkeln ungefär 14 cm i diameter.
  2. Vispa samman äggvitan och sockret. Blanda ner speltmjölet till en slät smet. Tillsätt det smälta smöret under omrörning.
  3. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Använd mallen, rita svagt med blyertspenna på bakplåtspappret. Klicka ut smeten i cirklar inom mallen. Bred ut rätt tunt.
  4. Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 4 minuter.
  5. Lösgör varje rundel och vik till en strut. Sätt ner i ett smalt glas för att svalna.
  6. Tips! Grädda bara några i gången så du hinner snurra strutarna innan de stelnar. Om så skulle ske, sätt in dem i ugnen för 1–2 minuter så mjuknar de åter.

Hallonglass


  1. Vispa grädden. Tillsätt äggen och florsockret och vispa i ytterligare någon minut. Tillsätt hallonen och rör om. Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om då och då under de första timmarna för en jämnare konsistens.
  2. För enkelhetens skull används det hela ägg i detta recept. Du kan också göra en mer traditionell glass genom att bara använda gulorna på äggen. Ytterligare en annan variant är att dela på gulan och vitan och vispa vitan till ett hårt skum och vända ner i den färdiga glassmeten tillsammans med hallonen. Pröva dig fram till bästa resultat.

Prisuträkning, 2013: 12 st, 0,58 euro/st, med egna bär 0,36 euro/st

MARTHA
TIPSAR

Smultron och blåbär passar också bra i glassen.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Sommar
  • Maträtt
  • Dessert
  • Huvudråvara
  • Mjölkprodukter
  • Bär
  • Mattraditioner
  • Midsommar
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Hallonstrutar

Detta kan intressera dig

Kolumn: I en värld full av prestationskrav måste trädgården vara förlåtande

Philip Teir började odla grönsaker under pandemin, och har med åren blivit allt mer ödmjuk inför trädgårdsodlingens utmaningar och möjligheter. För honom är en av de största behållningarna drömmarn...

Tidskriften Martha

Buss från Vasa

Anmälan till resa från Österbotten/Sydösterbotten till Mariehamn och Marthaförbundets årsmöte 16-18.5.2025

Medlem

Speltgranola

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet