• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Hallonstrutar

Hallonstrutar

Ingredienser


12 stycken


Strutar

2
äggvitor
1 dl
florsocker
1 dl
siktat speltmjöl
50 g
smält smör

Hallonglass

3 dl
vispgrädde
3
ägg
3/4 dl
florsocker
300 g
hallon

Strutar


  1. Klipp ut en cirkel ur en bit kartong att ha som mall. Gör cirkeln ungefär 14 cm i diameter.
  2. Vispa samman äggvitan och sockret. Blanda ner speltmjölet till en slät smet. Tillsätt det smälta smöret under omrörning.
  3. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Använd mallen, rita svagt med blyertspenna på bakplåtspappret. Klicka ut smeten i cirklar inom mallen. Bred ut rätt tunt.
  4. Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 4 minuter.
  5. Lösgör varje rundel och vik till en strut. Sätt ner i ett smalt glas för att svalna.
  6. Tips! Grädda bara några i gången så du hinner snurra strutarna innan de stelnar. Om så skulle ske, sätt in dem i ugnen för 1–2 minuter så mjuknar de åter.

Hallonglass


  1. Vispa grädden. Tillsätt äggen och florsockret och vispa i ytterligare någon minut. Tillsätt hallonen och rör om. Häll smeten i en form eller plastburk med lock. Ställ in i frysen. Rör om då och då under de första timmarna för en jämnare konsistens.
  2. För enkelhetens skull används det hela ägg i detta recept. Du kan också göra en mer traditionell glass genom att bara använda gulorna på äggen. Ytterligare en annan variant är att dela på gulan och vitan och vispa vitan till ett hårt skum och vända ner i den färdiga glassmeten tillsammans med hallonen. Pröva dig fram till bästa resultat.

Prisuträkning, 2013: 12 st, 0,58 euro/st, med egna bär 0,36 euro/st

MARTHA
TIPSAR

Smultron och blåbär passar också bra i glassen.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Sommar
  • Maträtt
  • Dessert
  • Huvudråvara
  • Mjölkprodukter
  • Bär
  • Mattraditioner
  • Midsommar
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Hallonstrutar

Detta kan intressera dig

Förbundsnytt: Juni 2025

Den riktigt varma sommaren låter sig väntas på, men hos oss spirar ändå sommaren för fullt. Här kommer nya recept och tips på roliga evenemang. Visst minns du att Marthaförbundet håller stängt i ju...

Marthaförbundet

Föreslå årets Fredrika Runeberg-stipendiat 2025

Vem sprider framtidstro, bygger tillit och skapar trygghet? Nu är det dags att nominera Årets Fredrika!

Aktuellt

Skållat bröd

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet