Hallonkola med lakritssmak
Ingredienser
Cirka 30 bitar
200 g
hallon
75 g
smör
2 dl
vispgrädde
3 dl
socker
1 dl
ljus sirap
1 msk
lakritsrotspulver
Så gör du
- Sila hallonen genom en sil. Lägg purén i en kastrull. Häll övriga ingredienser förutom lakritspulver i kastrullen.
- Koka upp under omrörning tills blandningen når cirka 125 grader eller gör kulprovet (häll en liten klick smet i kallt vatten. Om det går att rulla till seg kola är smeten klar).
- Häll smeten på oljat bakplåtspapper i en form (cirka 15x20 cm). Låt stelna.
- Skär med vass kniv ut fyrkanter. Slå in i smörpapper eller cellofan. Förvara svalt.
