Grönsallad med ärter
Ingredienser
1 salladshuvud
400 gram sockerärter
2–3 frilandsgurkor
2 msk äppelvinäger
1 msk vatten
½ tsk salt
1 tsk socker
Skala gurkorna, klyv och gröp ur fröhuset. Blanda samman vinägerlagen i en skål. Skiva gurkan tunt och lägg i lagen. Skölj salladshuvudet, låt rinna av. Ansa ärterna och koka upp i vatten i cirka 2–3 minuter. Skölj med kallt vatten. Varva salladen med de avsvalnade ärterna och gurkan.
