Grillad vitkål med jordnötssås

Ingredienser


500 g
kål
2 msk
olja
Salt, peppar

Sås

1
vitlöksklyfta
1 msk
olja
½ dl
jordnötssmör
1 msk
färsk ingefära
½ msk
soja
1 dl
kokosmjölk
½
chili

Så gör du


  1. Skär vitkålen i klyftor så att lite av stjälken sitter kvar på varje klyfta och håller bladen ihop. Om du vill vara säker på att bladen håller ihop kan du blötlägga tandpetare eller cocktailpinnar och fästa bladen bättre. Detta underlättar grillandet.
  2. Pensla kålen med olja på alla sidor och strö på salt och peppar. Grilla nära kolen så att det inte är för hett. Grilla tills kålen fått fin färg och har mjuknat något.
  3. Servera med jordnötssås.

Sås


  1. Skala och riv ingefäran fint.
  2. Lägg alla ingredienser i en skål och kör med stavmixer till en slät sås.

MARTHA
TIPSAR

Kålen kan ätas som sådan eller som tillbehör till kött, fisk eller fågel.

Grillad vitkål med jordnötssås

Detta kan intressera dig

Ugnspotatis med smartfiskröra

Recept

Kolumn: I en värld full av prestationskrav måste trädgården vara förlåtande

Philip Teir började odla grönsaker under pandemin, och har med åren blivit allt mer ödmjuk inför trädgårdsodlingens utmaningar och möjligheter. För honom är en av de största behållningarna drömmarn...

Tidskriften Martha

Kolumn: Julen är en högtid för emotionellt arbete

Philip Teir uppmärksammar det omfattande emotionella arbete som kvinnor ofta bär under julhelgen, och betonar vikten av samarbete och planering i parrelationer – för att undvika att hela ansvaret h...

Tidskriften Martha