Grekisk paj med tomat och oliver

Gör så här:

1. Ta fram en springform med löstagbar kant.
2. Fukta skorporna med citronvatten. Mixa dem i matberedare med olivolja.
3. Täck botten av formen med smulorna.
4. Skålla tomaterna och avlägsna skalet. Finfördela tomaten och låt rinna av i durkslag.
5. Mixa samman fetaosten och yoghurten. Bred ut av fyllningen på smulbottnet.
6. Ställ i kylskåp för att stelna. Låt stå ca 4 timmar.
7. Fördela tomathacket över fyllningen innan serveringen. Dekorera med några goda oliver.