Gravad mört

Ingredienser


12 portioner


1 kg
ofjällad mörtfilé
4 msk
grovt havssalt
1 msk
fint socker

Så gör du


  1. Filéa mörtarna och avlägsna sidobenen, men inte skinnet. Gravade filéer med skinnet på är lättare att skära än filéer utan skinn.
  2. Blanda kryddorna och gnid in mörtfiléerna med kryddblandningen. Några droppar konjak tillsatta på filén ger en pikant smaksättning åt den gravade mörten. Låt filéerna saltas i kylskåpet i några timmar. Avlägsna därefter olöst salt och vänd filéerna med den köttiga sidan uppåt ytterligare några timmar.
  3. Skär tunna skivor av filéerna och lägg dem på färskt rågbröd.
  4. Dekorera med en citronskiva och en dillkvist.

Gravad mört

Detta kan intressera dig

Undervisningshelhet: Konsumtion för andra stadiet

Denna undervisningshelhet ska hjälpa elever förstå hur och varför vi konsumerar, samt hur vi kan göra mer hållbara val.

Mia Hafréns tal från Centrs Martas 25-års jubileum

Ordförande Mia Hafrén representerade Marthaförbundet på Centrs Martas festligheter i Riga den 5 maj. Här kan du läsa hennes festtal.

Nyheter

Mealprep för studerande

Som studerande, eller ung vuxen överlag, har man ofta både begränsat om tid och begränsat om pengar. Då tänker man lätt att man måste prioritera det ena över det andra: att köpa färdig mat som går ...

Ekonomi