Gravad regnbågsforell

Ingredienser


1 kg
regnbågsforell, helst mellanbit
2–3 tsk
vitpepparkorn
½ dl
salt
2 msk
socker
1
dillknippe

Så gör du


  1. Är forellen djupfryst, låt den halvtina.
  2. Skär ut den i två benfria filéer, låt skinnet sitta kvar. Torka av filéerna med hushållspapper.
  3. Stöt pepparkornen grovt och blanda dem med salt och socker.
  4. Strö en del av saltblandningen på ett djupt fat, tillsammans med lite hackad dill. Lägg ner den ena forellsidan med köttsidan upp, strö på hälften av saltblandningen och rikligt med dill.
  5. Lägg den andra forellsidan ovanpå med köttsidan ner.
  6. Strö till sist över resten av saltblandningen och dillen. Täck fatet och ställ kallt 2 dygn. Vänd fiskfiléerna ett par gånger under tiden.

Detta kan intressera dig

D2 A4541

Förpackningar som frustrerar och förför

Hur lätt är det att öppna en vanlig matförpackning? Tidskriften Marthas oberoende testpanel tog sig an utmaningen att testa fem olika förpackningar och bedöma hur användarvänliga de är.

Hushåll
Chokladbollar Marthaforbundet

Energirika chokladbollar

Mellanmål
D2 A8442 webb

Labbnäs — semesterhemmet som fyller 70 år

Labbnäs semesterhem på Kimitoön erbjuder en unik plats för avkoppling och kreativitet. Med en historia som sträcker sig över 70 år fortsätter detta vilohem att vara en fristad för kvinnor och grupp...

Tidskriften Martha