Grahamssemlor

Så gör du

1. Häll upp 5 dl kallt vatten i en kastrull och värm upp till fingervarmt, 37 grader. Smula jästen i vattnet. Blanda i olja, salt och honung. Häll i havrekli och rör om.
2. Fortsätt att blanda i grahamsmjöl och vetemjöl lite i sänder tills du får en smidig deg och den lossnat från kanterna. Låt jäsa övertäckt i 1 timme.
3. Knåda degen på mjölat bakbord och gör semlor. Låt jäsa övertäckta på plåtar beklädda med bakplåtspapper i cirka 30 minuter.
4. Pensla med vatten eller mjölk och sikta över lite grahamsmjöl. Grädda i 8–10 minuter i 250 grader. Låt svalna på galler under bakduk.