Glöggsill
Ingredienser
4
lättsaltade Islandssillfiléer
2
lökar
Kryddlag
2 dl
färdig julglögg, inte för söt
½ dl
röd- eller vitvinsvinäger eller balsamvinäger
1 msk
socker (kan uteslutas)
Cirka 20
rosé-, vit- & kryddpepparkorn
Så gör du
- Filea sillarna och skölj dem med kallt vatten. Skär i skivor.
- Skala och skiva löken.
- Koka kryddlagen. Låt pepparkornen vara hela.
- Varva sill och lök i en glasburk. Häll över den kalla lagen. Låt stå svalt ett par dagar.
