Glöggsill

Ingredienser

• 4 lättsaltade islandssillfiléer
• 2 lökar
• Kryddlag: 2 dl färdig julglögg, inte för söt
• ½ dl röd- eller vitvinsvinäger eller balsamvinäger
• (1 msk socker)
• rosé-, vit- och kryddpepparkorn, cirka 20 st

Anvisningar

Filea sillarna och skölj dem med kallt vatten. Skär i skivor. Skala och skiva löken. Koka kryddlagen. Låt pepparkornen vara hela. Varva sill och lök i en glasburk. Häll över den kalla lagen. Låt stå svalt ett par dagar.