Glöggpäron
Ingredienser
6 portioner
6
päron
½ flaska
rödvin
½ dl
svartvinbärssaft
2 ½ dl
färskpressad apelsinsaft
½
ekologisk citron, skalet
½
ekologisk apelsin, skalet
100 g
strösocker
2
kanelstänger
2
nejlikor
1
vaniljstång
- Skala päronen, men låt skaftet vara kvar. Ta ut kärnhuset.
- Häll upp vinet, svartvinbärssaften och apelsinsaften samt kryddorna i en rymlig kastrull. Tillsätt sockret, citrusskalet samt vaniljstången och koka upp.
- Lägg ner päronen, täck med hushållspapper och sjud i cirka 25 minuter eller tills de känns mjuka. Dra av grytan från värmen och låt dem kallna i lagen.
- Låt päronen marinera i minst 1 dygn innan servering. Servera med lite av lagen och vispad grädde eller vaniljglass.
