Geléhallon

Ingredienser

6 st (15 g)

gelatinblad

220 g

socker

70 g

glykos

150 g

vatten

110 g

hallonpuré

15 g

citronjuice

200 g

hallon

1 msk

honung

Så gör du

Koka upp hallonen, sila bort kärnorna. Blanda honungen med hallonen till en puré, låt svalna.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 5–10 minuter.
Koka upp socker, glykos och vatten till 140 grader. Ta av plattan.
Tillsätt hallonpurén och citronjuicen.
Koka upp till 120 grader under omrörning. Ta kastrullen av plattan.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma smeten.
Häll upp i små formar (ischokladformar) eller en glasform, sockra på ytan. Ifall du lägger smeten i en glasform använd smörpapper. Låt stå 1–2 dagar i rumstemperatur. Ploppa ut eller skär i mindre bitar och vänd i socker. Förvara torrt.

Detta kan intressera dig

Ödehus väcks till liv och väcker känslor

Drömmer du om en bondstuga med lång historia eller om ett renoveringsprojekt på landsbygden som inte spränger budgeten? I Korsholm har alla obebodda hus snart kartlagts och ett tjugotal är redan ti...

Ekonomi

Fyll i vår enkät om sociala medier – vinn Marthas vardagstips!

Vi vill bli bättre på det vi gör – och din feedback är viktig! Därför hoppas vi att du tar några minuter och svarar på vår enkät om Marthaförbundets sociala medier.

Aktuellt

Smorrebrod med inhemsk fiskkonserv kal och grona artor

Smörrebröd med inhemsk fiskkonserv, kål och gröna ärtor

Lunch