Geléhallon

Ingredienser

6 st (15 g)

gelatinblad

220 g

socker

70 g

glykos

150 g

vatten

110 g

hallonpuré

15 g

citronjuice

200 g

hallon

1 msk

honung

Så gör du

Koka upp hallonen, sila bort kärnorna. Blanda honungen med hallonen till en puré, låt svalna.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 5–10 minuter.
Koka upp socker, glykos och vatten till 140 grader. Ta av plattan.
Tillsätt hallonpurén och citronjuicen.
Koka upp till 120 grader under omrörning. Ta kastrullen av plattan.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma smeten.
Häll upp i små formar (ischokladformar) eller en glasform, sockra på ytan. Ifall du lägger smeten i en glasform använd smörpapper. Låt stå 1–2 dagar i rumstemperatur. Ploppa ut eller skär i mindre bitar och vänd i socker. Förvara torrt.

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 14

Skapa en personlig juldekoration med enkla medel. Den här lilla ängeln gör du av sådant du kanske redan har hemma, och den passar som ett mysigt julpyssel för både stora och små.

UngMartha

Marthas smartfiskskiva - här hittar du alla recept

Att ordna smartfiskskiva är ett mer hållbart alternativ till den traditionella kräftskivan. Här hittar du alla recept och en video från vår egen skiva!

Hushåll

Sök sommarjobb hos Ungmartha

Ansökan till sommarjobben som lägerledare är öppen! Är du intresserad av en sommar fylld av glädje, gemenskap och äventyr? Ungmartha söker nu engagerade lägerledare till våra sommarläger för barn.

UngMartha