Geléhallon

Ingredienser

6 st (15 g)

gelatinblad

220 g

socker

70 g

glykos

150 g

vatten

110 g

hallonpuré

15 g

citronjuice

200 g

hallon

1 msk

honung

Så gör du

Koka upp hallonen, sila bort kärnorna. Blanda honungen med hallonen till en puré, låt svalna.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 5–10 minuter.
Koka upp socker, glykos och vatten till 140 grader. Ta av plattan.
Tillsätt hallonpurén och citronjuicen.
Koka upp till 120 grader under omrörning. Ta kastrullen av plattan.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma smeten.
Häll upp i små formar (ischokladformar) eller en glasform, sockra på ytan. Ifall du lägger smeten i en glasform använd smörpapper. Låt stå 1–2 dagar i rumstemperatur. Ploppa ut eller skär i mindre bitar och vänd i socker. Förvara torrt.

Detta kan intressera dig

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.

Hushåll

Tips för bra matvanor

Matlagning är en fantastisk färdighet som ger dig möjligheten att utforska nya smaker och kreativitet. Det handlar om att skapa smakupplevelser som inte bara får det att vattnas i munnen, utan även...

Hushåll

Så här kan din marthaförening hjälpa Project Liv

I Österbotten har ambulanshundarna blivit en trygghetssymbol för de yngsta patienterna. När de vita ambulanserna förses med Project Livs färgglada dekaler och ambulanshundar skapas en miljö som lug...

Nyheter