Geléhallon

Ingredienser

6 st (15 g)

gelatinblad

220 g

socker

70 g

glykos

150 g

vatten

110 g

hallonpuré

15 g

citronjuice

200 g

hallon

1 msk

honung

Så gör du

Koka upp hallonen, sila bort kärnorna. Blanda honungen med hallonen till en puré, låt svalna.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, 5–10 minuter.
Koka upp socker, glykos och vatten till 140 grader. Ta av plattan.
Tillsätt hallonpurén och citronjuicen.
Koka upp till 120 grader under omrörning. Ta kastrullen av plattan.
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma smeten.
Häll upp i små formar (ischokladformar) eller en glasform, sockra på ytan. Ifall du lägger smeten i en glasform använd smörpapper. Låt stå 1–2 dagar i rumstemperatur. Ploppa ut eller skär i mindre bitar och vänd i socker. Förvara torrt.

Detta kan intressera dig

Smart mat för små hushåll – tips som gör vardagen enklare

Att laga mat för ett litet hushåll kan kännas både befriande och utmanande. Hushållsrådgivaren Sandra Mellberg delar sina råd för hur du planerar smart, undviker svinn och hittar tillbaka till matg...

Hushåll

Återfuktande läppbalsam

DIY

Mot din drömbostad – hyra eller köpa

När du planerar en flytt lönar det sig att ta lite tid och fundera på hur din drömbostad ser ut. Vad behöver du egentligen av ditt boende, passar en hyresbostad eller ett köpt boende bättre?

Ekonomi