Gäddfärsbiffar på sallatsbädd
Ingredienser
- 600 g gäddfilé
- 2 ägg
- 1 dl persilja
- ½ tsk salt
- 1 msk citronsaft
- ½ dl speltmjöl
- Smör till stekning
Mal fisken i en kvarn tillsammans med persilja. Mal gärna två gånger. Blanda ägg och salt samt citronsaft i fiskfärsen. Forma till små ”Wallenbergare”. Panera lätt i mjölet. Bryn i stekpanna på medelvärme. Servera med potatis-palsternackamos eller på salladsbädd.
Prisuträkning: 3,05 euro per portion (utan sallad) (mars 2013)
