Gäddfärsbiffar på sallatsbädd
Ingredienser
| 600 g | gäddfilé |
| 2 | ägg |
| 1 dl | persilja |
| ½ tsk | salt |
| 1 msk | citronsaft |
| ½ dl | speltmjöl |
| Smör till stekning |
Så gör du
- Mal fisken i en kvarn tillsammans med persilja. Mal gärna två gånger.
- Blanda ägg och salt samt citronsaft i fiskfärsen. Forma till små ”Wallenbergare”. Panera lätt i mjölet. Bryn i stekpanna på medelvärme. Servera med potatis-palsternackamos eller på salladsbädd.
Prisuträkning 2013: 3,05 euro per portion (utan sallad)
