Gäddfärsbiffar på sallatsbädd
Ingredienser
600 g | gäddfilé |
2 | ägg |
1 dl | persilja |
½ tsk | salt |
1 msk | citronsaft |
½ dl | speltmjöl |
Smör till stekning |
Så gör du
- Mal fisken i en kvarn tillsammans med persilja. Mal gärna två gånger.
- Blanda ägg och salt samt citronsaft i fiskfärsen. Forma till små ”Wallenbergare”. Panera lätt i mjölet. Bryn i stekpanna på medelvärme. Servera med potatis-palsternackamos eller på salladsbädd.
Prisuträkning 2013: 3,05 euro per portion (utan sallad)
