Gäddfärsbiffar på sallatsbädd
Ingredienser
600 g
gäddfilé
2
ägg
1 dl
persilja
½ tsk
salt
1 msk
citronsaft
½ dl
speltmjöl
Smör till stekning
Så gör du
- Mal fisken i en kvarn tillsammans med persilja. Mal gärna två gånger.
- Blanda ägg och salt samt citronsaft i fiskfärsen. Forma till små ”Wallenbergare”. Panera lätt i mjölet. Bryn i stekpanna på medelvärme. Servera med potatis-palsternackamos eller på salladsbädd.
Prisuträkning 2013: 3,05 euro per portion (utan sallad)
