Gäddfärsbiffar med tomatpuré

Ingredienser


6 portioner


500 g
gädda
¾ msk
salt
1
ägg
1 ½ dl
grädde
35 g
tomatpuré
1 msk
pressad citronsaft
Vitpeppar

Sås

2 dl
gräddfil eller crème fraiche
½ tsk
socker
½ tsk
salt
½ dl
hackad dill eller gräslök
Vitpeppar

Så gör du


  1. Mal gäddan till färs eller mixa med stavmixer.
  2. Blanda samman salt, ägg, grädde, tomatpuré och citronsaft.
  3. Blanda samman gäddan och blandningen till en smet och låt stå i kyl i cirka 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Tillaga såsen. Blanda samman alla ingredienser.
  6. Lägg upp biffar på bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i cirka 15–20 minuter tills biffarna fått en gyllenbrun färg ovanpå och under biffen.
  7. Servera biffarna med såsen.

MARTHA
TIPSAR

Biffarna och såsen passar utmärkt med till exempel potatis, potatismos eller kokt quinoa.

3 D0 A3536web

Detta kan intressera dig

Foreningsbrev

Föreningsbrevet: Februari 2026

Bästa Martha! Här samlar vi aktuell information för dig som föreningsverksam så att det ska vara lätt att ha koll på läget. Ta vara på viktiga datum och händelser i föreningsverksamheten!

Medlem
20

Ungmarthas julkalender: Lucka 20

Dessa goda pizzasnurror passar lika bra som ett snabbt mellanmål som när du vill bjuda kompisar eller släkt på något enkelt och gott. Du kan välja att göra degen själv eller använda färdig pizzadeg...

UngMartha
Apelsin girlang

Girlang med torkade apelsinskivor

Jul