Gäddbiffar
Ingredienser
| 800 g | fiskfärs eller filéer som mals till färs |
| 3 dl | grädde |
| 1 | ägg |
| 15 g | salt |
| 3 dl | kokta krossade korngryn |
| timjan | |
| vitpeppar |
Gör så här:
- Mal fisken och blanda ner kryddor och vätska. Ju kallare fisken är desto bättre bindningsförmåga har den.
- Vänd ner de kokta korngrynen till sist. Forma biffar och stek dem i smör eller olja.
- Servera biffarna tillsammans med en sallad.
