Frityrkokt nors
Max 30 min
Ingredienser
700 g
rensad nors
olja eller stekfett
Frityrdeg
1 dl
mjöl
salt
1 dl
vichyvatten
1
ägg
1/2 msk
smör
Så gör du:
- Strö salt på norsen, låt stå en stund.
- Blanda mjöl, salt och vatten till frityrdegen. Rör ner ägget och det smälta smöret. Arbeta degen glansig – den är ok när den täcker skeden.
- Doppa fisken i frityrsmeten, koka den vackert brun i oljan eller stekfettet.
- Låt rinna av på hushållspapper.
- Servera gärna med stuvning eller sås.
