Focaccia

Ingredienser

10 dl

semlemjöl

2 msk

socker

1 tsk

salt

4 dl

vatten

1 bit (50 g)

färsk jäst

½ dl

olja

Örtolja

3 msk

olja

1 tsk

rosmarin

4

pressade vitlöksklyftor

1 nypa

salt

Så gör du

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt det ljumma vattnet och oljan. Knåda ihop degen. Den får vara rätt lös. Låt degen jäsa under bakduk till sin dubbla storlek.
Häll ut degen på mjölat bord och knåda ut luftbubblorna ur degen. Dela degen i 12 delar, platta ut delarna till runda bröd som är cirka 9 cm i diameter. Lägg bröden på ugnsplåt på bakplåtspapper och jäsa cirka 30 minuter. Vill man inte baka ut till portionsbröd kan man likaväl kavla ut degen på två ugnsplåtar.
Tryck i de jästa bröden djupa skåror. Blanda samman ingredienserna till örtoljan och pensla bröden med oljan.
Grädda i 225 grader i mitten av ugnen cirka 10 minuter.

Detta kan intressera dig

Yllesockor ute

Vinterpromenader i yllesockor – så här funkar det

Marthaförbundets Marie Kellgren upptäckte nyligen yllesockspromenader och blev nyfiken på att testa själv. Hon såg en utmaning på Instagram hos @retkihaaste och kort därefter var hennes första tur ...

Ung Martha julkalender 2025 14

Ungmarthas julkalender: Lucka 14

Skapa en personlig juldekoration med enkla medel. Den här lilla ängeln gör du av sådant du kanske redan har hemma, och den passar som ett mysigt julpyssel för både stora och små.

Cirkulärt boende – nyckeln till ett hållbart samhälle

Cirkulärt boende innebär att använda resurser effektivt och minimera avfall genom återbruk och hållbara lösningar. Emma Westerlund och Leif Östman delar med sig av sina insikter om hur vi kan skapa...