• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Fisksoppa med koriander

Fisksoppa med koriander
Max 60 min

Ingredienser


4 portioner


Fisksoppa

1 l
fisk- eller kräftbuljong (se recept nedan)
200 g
vit fisk (t.ex. gädda) eller kräftstjärtar
1/2 dl
finhackad koriander
3 msk
maizena
salt

Buljong

1 kg
fiskrens eller kräftskal
4
morötter
1
vitlöksklyfta
8
lökar, eller purjolök
5
tomater

Så gör du


  1. Koka upp buljongen och tillsätt fisken eller kräftstjärtarna. Låt koka 2–3 minuter eller tills fisken eller kräftorna är genomkokta.
  2. Tillsätt finhackade koriandern, och smaka av med salt.
  3. Blanda maizena med 1 dl vatten, och rör om tills alla klumpar är borta. Häll blandningen i den småkokande soppan i en tunn stråle under konstant omrörning. Rör om i en minut, tills soppan tjocknat.
  4. Dekorera soppan med några blad koriander.

Buljong


  1. Skär grönsakerna i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt kräftskalen eller fiskrenset, och täck med vatten. Låt buljongen småkoka i 30 minuter.
  2. Om du använder fiskrens: Plocka fiskrenset ur kastrullen och ta tillvara kött som finns kvar bland benen. Sila blandningen och ta vara på vätskan.
  3. Om du använder kräftor: lägg buljongen med alla ingredienser i en mixer, och mixa tills alla stora delar gått sönder. En kraftig stavmixer fungerar också för detta. Sila sedan blandningen och ta vara på vätskan.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Maträtt
  • Förrätter
  • Soppa
  • Huvudråvara
  • Fisk
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Fisksoppa med koriander

Detta kan intressera dig

Förbundsnytt: Maj 2025

Våren har hittills varit kylig och seg, men trots det lurar mors dag, Marthaförbundets årsmöte och sommaren runt hörnet. Här kommer Förbundsnytt med månadens viktigaste marthahändelser. Snart ses v...

Medlem

Fiskwraps

Recept

Förbundsnytt: November 2024

Välkommen till november månads Förbundsnytt! Missa inte vår specialglögg med smak av hjortron och äpple – en smakresa som värmer i vintermörkret. Håll också utkik efter Marthastudion med Thomas Lun...

Medlem

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Smarthfisk
  • Giftfritt dagis
  • Hantera vardagen
  • Östersjöfisk åt alla
  • Uppdrag Z
  • Små fiskar övertar storkök
  • Matlust
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet