Fiskgryta med tomat
Ingredienser
½
strimlad purjolök
2
fint tärnade morötter
2
pressade vitlöksklyftor
2 msk
smör
400 g
krossade tomater
1 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning eller fiskbuljong
1 ½ dl
grädde
400 g
vit fiskfilé, t.ex. gädda eller abborre
½–1 tsk
salt
½ tsk
svartpeppar
Eventuellt lite honung
Dill
Så gör du
- Stek purjolök, morot och vitlök mjuka i smör. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och grädde, låt koka ihop cirka 10 minuter.
- Smaka av såsen med exempelvis lite honung, salt och peppar. Lägg försiktigt ner fisken och koka på svag värme cirka 5 minuter. Toppa med dill.
- Servera med potatismos med hackad spenat i.
