Fiskgryta med tomat
Ingredienser
½ strimlad purjolök
2 fint tärnade morötter
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk smör
400 g krossade tomater
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller fiskbuljong
1 ½ dl grädde
400 g fryst sej eller torskfilé, msc-märkt
½–1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Eventuellt lite honung
Dill
Stek purjolök, morot och vitlök mjuka i smör. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och grädde, låt koka ihop cirka 10 minuter. Smaka av såsen med exempelvis lite honung, salt och peppar. Lägg försiktigt ner fisken och koka på svag värme cirka 5 minuter. Toppa med dill.
Servera med potatismos med hackad spenat i.
