Fiskfilé i ugnen med gremoulata

Ingredienser

500 g

fiskfilé

2

vitlöksklyftor

1 kruka

persilja

1

citron

1 ask

körsbärstomater

Kokt potatis till servering

Så gör du

Sätt ugnen på 175 grader.
Grönt mos: Skala och koka mos av potatisen. Rör ner en påse djupfryst spenat i moset och smaka av.
Gremoulata: Skala vitlöksklyftorna, grovhacka dem och persiljan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda ihop alla ingredienserna.
Fisk: Lägg fisken i en ugnssäker form, salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen 10–12 minuter.
Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar, krydda med salt och peppar. Skala och skär löken i tunna klyftor. Blanda dem med tomaterna. Rör ihop olja och vinäger och häll över salladen.
Servera fisken med gremoulata, tomatsallad och potatis.

Detta kan intressera dig

Marthas matprat: Tjockplättar i Kronoby

I det fjärde avsnittet av Marthas matprat bjuds det på tjockplättar i Kronoby. Gäst är ärkemarthan Anki Hagnäs.

Hushåll

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.