Finsk tabbouleh
Ingredienser
3 dl
krossade korngryn
1 stor bunt
bladpersilja
1 kruka
mynta
3
tomater (300 g körsbärstomater)
½
grön gurka
2
rödlökar
½ dl
havtornssaft
1 dl
olivolja
Salt, peppar
Så gör du
- Tillred korngryn enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skölj och hacka persiljan, grovstrimla myntabladen.
- Dela tomaterna och krama ur kärnorna.
- Skär tomaterna och gurkan i små tärningar. Skala och finhacka lökarna.
- Lägg grönsakerna i en skål och vänd ner korngrynen.
- Stänk över en blandning av pressad havtornssaft och olivolja, rör om.
- Smaksätt med salt och peppar.
