Färggrann höstsallad

Ingredienser


4–6 portioner


300 g
sallad (ekblad, frisée, issallat)
300 g
rotsaker (morot, palsternacka, rödbeta)
½
rödlök
2
äpplen eller päron
3
plommon
1 dl
tranbär
1
blekselleristjälk
½ l
kantarell
100 g
lagrad ost (emmenthal)

Hallonvinägrett

2 msk
rybsolja
2 tsk
vatten
1 tsk
hallonvinäger
Salt & peppar

Så gör du


  1. Skölj och ansa grönsaker och frukt. Torka sallatsbladen och klyfta samt kärna ur frukten.
  2. Ta fram ett stort salladsfat och fördela samtliga ingredienser vackert på fatet.
  3. Skär osten i små kuber och tillsätt.
  4. Fräs kantarellerna i lite smör, tillsätt i salladen.
  5. Blanda samman vinägretten och droppa över salladen. Servera med ett gott örtbröd.

MARTHA
TIPSAR

Den här salladen kan du själv variera med hjälp av säsongens råvaror. Här använder vi rostade morötter och palsternacka samt kålrabbi. Sallatsbladen kan med fördel ersättas med fint riven vitkål.

Färggrann höstsallad

Detta kan intressera dig

Förbundsnytt: Augusti 2025

I augusti återvänder de välbekanta rutinerna och den vardag vi har vi i smyg har längtat efter. Marthaförbundet slår upp portarna för en ny säsong och ser fram emot en inspirerande höst med många g...

Medlem

Lingonbollar

Recept

Lucka 3: Ungmarthas julkalender

Under dessa förkylningstider är det bra att vara förberedd och göra det lilla extra man kan för att hålla sig frisk och kry under hela december månad. Denna hälsodryck innehåller många bra vitamine...

UngMartha