Färggrann höstsallad

Ingredienser


4–6 portioner


300 g
sallad (ekblad, frisée, issallat)
300 g
rotsaker (morot, palsternacka, rödbeta)
½
rödlök
2
äpplen eller päron
3
plommon
1 dl
tranbär
1
blekselleristjälk
½ l
kantarell
100 g
lagrad ost (emmenthal)

Hallonvinägrett

2 msk
rybsolja
2 tsk
vatten
1 tsk
hallonvinäger
Salt & peppar

Så gör du


  1. Skölj och ansa grönsaker och frukt. Torka sallatsbladen och klyfta samt kärna ur frukten.
  2. Ta fram ett stort salladsfat och fördela samtliga ingredienser vackert på fatet.
  3. Skär osten i små kuber och tillsätt.
  4. Fräs kantarellerna i lite smör, tillsätt i salladen.
  5. Blanda samman vinägretten och droppa över salladen. Servera med ett gott örtbröd.

MARTHA
TIPSAR

Den här salladen kan du själv variera med hjälp av säsongens råvaror. Här använder vi rostade morötter och palsternacka samt kålrabbi. Sallatsbladen kan med fördel ersättas med fint riven vitkål.

Sallad

Detta kan intressera dig

Årsmöte 2026 i Raseborg

Marthaförbundets årsmöte 2026 hålls 25.4 Raseborg. Följ med mötesinfon här!
D2 A7627web

Flatbread med kallrökt gädda

Recept
Medlemsnytt

Nytt inspirationspaket för marthaträffar: Är ditt hem redo för kris?

Vad behöver du ha hemma för att klara dig i tre dygn utan el, rinnande vatten eller uppkoppling? Det nya inspirationspaketet från Marthaförbundet hjälper dig och din marthagrupp att rusta er för de...

Hushåll