• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Fänkålssoppa

Fänkålssoppa
Max 30 min

Ingredienser


4 portioner


2
fänkål (ca 300 g)
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
4
potatis (ca 400 g)
2 msk
rybsolja
8 dl
vatten
1
buljongtärning
1 dl
grädde
1/2 tsk
salt
svartpeppar, nymald

Till servering

ca 100 g av
fänkålen
rybsolja
salt eller flingsalt
  1. Skölj och strimla fänkålen. Sätt cirka 100 gram av fänkålen åt sidan.
  2. Skala lök, vitlök och potatis. Hacka lök och vitlök grovt. Skär potatis i jämnstora bitar.
  3. Fräs fänkål, lök och vitlök i olja.
  4. Tillsätt vatten, buljongtärning och potatis. Låt koka tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädde och mixa soppan slät. Smaka av soppan med salt och peppar.
  5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fänkålen så att den får färg och blir krispig, smaksätt med lite flingsalt.
  6. Servera soppan med stekt fänkål och eventuellt lite rybsolja.

En ljuvlig slät soppa med fänkål och potatis som får extra krisp och smak av den stekta fänkålen som serveras ovanpå soppan.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Höst
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Maträtt
  • Soppa
  • Syrat & fermenterat
  • Huvudråvara
  • Grönsaker
  • Potatis
  • Specialkost
  • Vegetariskt
  • Lättlagat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Fänkålssoppa

Detta kan intressera dig

Grillad nykål, bönröra med rostad vitlök och brynt dillsmör

Recept

Helgrillad gös med algoli

Recept

Krämig abborrgryta med tomat och kapris

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Smarthfisk
  • Giftfritt dagis
  • Hantera vardagen
  • Östersjöfisk åt alla
  • Uppdrag Z
  • Små fiskar övertar storkök
  • Matlust
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet