Clafoutis
Ingredienser
Clafoutis kan serveras både som mellanmål och efterrätt. Servera med en klick vispad grädde. Clafoutis kan även tillagas i en pajform eller annan ugnsfast form, beräkna då dubbla mängd frukt och smet.
Frukt enligt säsong: 4 plommon/3 dl körsbär/2 äpplen eller päron
Smet
½ dl vetemjöl
½ dl socker
1 dl mjölk
2 ägg
25 g smält smör eller 2 msk olja
4 ugnssäkra portionsformar eller muggar
Vispad grädde till servering
- Förbered frukten
Plommon: Halvera och ta bort kärnan, skär i bitar.
Körsbär: Halvera och ta bort kärnan.
Äpple och päron: Skala och ta bort kärnhuset. Tärna fruktköttet. - Blanda mjöl och socker i en skål.
- Vispa ner mjölk, ägg och fett i smeten.
- Smörj formarna med olja eller smör. Fördela frukten i formarna.
- Häll över smeten och grädda clafoutis i cirka 20 minuter i 175 grader.
