Citronskum ur Marthas kokbok
Ingredienser
4 portioner
| 3 | ägg |
| 1 dl | socker |
| Saften av en citron | |
| Skalet av 1/2 citron | |
| 3 | blad gelatin |
Så gör du
- Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
- Upplös gelatinet och blanda ner det.
- Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
- Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskolar och ställ det kallt.
- Servera gärna med småbröd när det stelnat.
