Citronskum ur Marthas kokbok
Ingredienser
4 portioner
3
ägg
1 dl
socker
Saften av en citron
Skalet av 1/2 citron
3
blad gelatin
Så gör du
- Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
- Upplös gelatinet och blanda ner det.
- Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
- Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskålar och ställ det kallt.
- Servera gärna med småbröd när det stelnat.
