Citronskum ur Marthas kokbok

Ingredienser


4 portioner


3
ägg
1 dl
socker
Saften av en citron
Skalet av 1/2 citron
3
blad gelatin

Så gör du


  1. Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
  2. Upplös gelatinet och blanda ner det.
  3. Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
  4. Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskålar och ställ det kallt.
  5. Servera gärna med småbröd när det stelnat.

Marthas kokbok

Receptet finns i Marthas kokbok, första gången utgiven år 1929. Boken kan beställas via Marthashopen.

D2 A4582

Detta kan intressera dig

Banner 2025 2

Marthas matprat: Gäddtacos med Pamela Hansson

I det femte avsnittet av Marthas matprat bjuds det på gäddtacos i Jakobstad. Gäst är smartfiskambassadören Pamela “Pamppon” Hansson.

Lär dig mer
Ta hand om koksredskap

Ta hand om dina köksredskap på ett miljövänligt sätt

Att ta hand om dina köksredskap på ett ekologiskt sätt förlänger deras livslängd och minskar miljöpåverkan. Här är några tips för att hålla dina skärbrädor, knivar, träslevar och gjutjärnspannor i ...

Hushåll
Ung Martha julkalender 2025 13

Ungmarthas julkalender: Lucka 13

Söt kola möter syrliga lingon i en riktigt julig favorit. Den här kolapajen är enkel att baka- krämig kola, sprött pajskal och lingon som bryter av perfekt. En given succé på julbordet, till glöggm...

UngMartha