Citronskum ur Marthas kokbok

Ingredienser


4 portioner


3
ägg
1 dl
socker
Saften av en citron
Skalet av 1/2 citron
3
blad gelatin

Så gör du


  1. Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
  2. Upplös gelatinet och blanda ner det.
  3. Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
  4. Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskålar och ställ det kallt.
  5. Servera gärna med småbröd när det stelnat.

Marthas kokbok

Receptet finns i Marthas kokbok, första gången utgiven år 1929. Boken kan beställas via Marthashopen.

D2 A4582

Detta kan intressera dig

D2 A0408

Plåtbröd med mozzarella, säsongens grönsaker & örter

Ugnsrätt
Martha someenkat

Fyll i vår enkät om sociala medier – vinn Marthas vardagstips!

Vi vill bli bättre på det vi gör – och din feedback är viktig! Därför hoppas vi att du tar några minuter och svarar på vår enkät om Marthaförbundets sociala medier.

Aktuellt
D2 A7228

Bakade ägg i elden

Frukost, brunch