Citronskum ur Marthas kokbok

Ingredienser


4 portioner


3
ägg
1 dl
socker
Saften av en citron
Skalet av 1/2 citron
3
blad gelatin

Så gör du


  1. Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
  2. Upplös gelatinet och blanda ner det.
  3. Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
  4. Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskålar och ställ det kallt.
  5. Servera gärna med småbröd när det stelnat.

Marthas kokbok

Receptet finns i Marthas kokbok, första gången utgiven år 1929. Boken kan beställas via Marthashopen.

D2 A4582

Detta kan intressera dig

Marthaforbundets konsumtionskalender

Konsumtionskalendern för 2026 - planera din ekonomi och minska onödig konsumtion

Marthaförbundet har uppdaterat vår omtyckta konsumtionskalender som nu omfattar hela år 2026. Efter den framgångsrika kampanjen som startade redan hösten 2023 med #sparseptember är det nu dags att ...

Ekonomi
21

Ungmarthas julkalender: Lucka 21

Med några enkla vikningar kan du förvandla gamla tidningar till praktiska papperspåsar. Ett smart, miljövänligt pyssel som ger nytt liv åt sådant du redan har hemma.

UngMartha
1 Foto Daria Gatska

Så bygger du ett hem som håller för livet

Klimatförändring, familjens vanor och intressen, byggande som håller för återanvändning, flexibla användningsmöjligheter och ny teknik versus traditionella lösningar. Arkitekten Ann Charlott Hästö ...

Ekonomi