Citronskum ur Marthas kokbok

Ingredienser


4 portioner


3
ägg
1 dl
socker
Saften av en citron
Skalet av 1/2 citron
3
blad gelatin

Så gör du


  1. Skilj gulor och vitor. Vispa gulor och socker till skum. Tillsätt citron.
  2. Upplös gelatinet och blanda ner det.
  3. Vispa vitorna för sig och rör ned dem försiktigt.
  4. Häll upp skummet i lämplig skål eller i portionsskålar och ställ det kallt.
  5. Servera gärna med småbröd när det stelnat.

Marthas kokbok

Receptet finns i Marthas kokbok, första gången utgiven år 1929. Boken kan beställas via Marthashopen.

D2 A4582

Detta kan intressera dig

D2 A0380

Mozzarella

Mjölkprodukter
Forbundsnytt maj 2026

Förbundsnytt: Maj 2026

I månadens Förbundsnytt hittar du en arbetsplatsannons, tips på ätbara växter, våriga recept, en festguide och andra aktuella artiklar. Kom ihåg att boka höstens rådgivarbesök redan nu!

Medlem
MG 0234

Boka Marthaförbundets föreläsningar och kurser 2026

Marthaförbundets rådgivare erbjuder en rad inspirerande föreläsningar och kurser som ger dig praktiska verktyg att ta kontroll över din vardag. Boka till din grupp redan idag!