Chokladmousse med hjortronkräm

Ingredienser

70 g

mörk choklad + 10 g (Rejäl handel)

1 msk

florsocker

1 ½ msk

starkt kaffe

äggula

1 dl

vispgrädde

Hjortronkräm

1 ½ dl

hjortron

½ dl

socker

Vaniljglass och citronmeliss till servering

Så gör du

Smält den större mängden choklad i vattenbad, hacka den mindre mängden fint.
Ta skålen från vattenbadet och tillsätt florsocker, kaffe och äggula. Rör om ordentligt och låt krämen svalna.
Vispa grädden och blanda den samt chokladkrosset i chokladkrämen. Låt kallna i kylen tills den är så fast att den kan spritsas, minst 3 timmar.
Gör hjortronkrämen. Koka upp hjortronen och rör i sockret. Låt småputtra cirka 5 minuter. Mixa till en kräm och passera genom en finmaskig sil. Låt svalna.
Spritsa moussen i en krans på kalla tallrikar. Fyll chokladkransen med hjortronkrämen och garnera med citronmeliss.

Detta kan intressera dig

Årets Marthaglögg 2025: Röda vinbär med rosmarin

Varje år lanserar Marthaförbundet en traditionsenlig, hemgjord temaglögg. Årets glögg är inspirerad av höstens och vinterns friska smaker: Röda vinbär och rosmarin.

Hushåll

Säkerhetsbufferten – din bästa vän när livet händer

När du flyttar hemifrån tänker man ofta på hyra, mat och möbler, men en säkerhetsbuffert är minst lika viktig. Det är ett eget sparande som gör att du klarar oväntade utgifter utan att behöva ta lån.

Ekonomi

Inspirationspaket för marthaträffar: Är ditt hem redo för kris?

Vad behöver du ha hemma för att klara dig i tre dygn utan el, rinnande vatten eller uppkoppling? Det nya inspirationspaketet från Marthaförbundet hjälper dig och din marthagrupp att rusta er för de...

För föreningar