Chokladmousse med hjortronkräm

Ingredienser


70 g
mörk choklad + 10 g (Rejäl handel)
1 msk
florsocker
1 ½ msk
starkt kaffe
1
äggula
1 dl
vispgrädde

Hjortronkräm

1 ½ dl
hjortron
½ dl
socker
Vaniljglass och citronmeliss till servering

Så gör du


  1. Smält den större mängden choklad i vattenbad, hacka den mindre mängden fint.
  2. Ta skålen från vattenbadet och tillsätt florsocker, kaffe och äggula. Rör om ordentligt och låt krämen svalna.
  3. Vispa grädden och blanda den samt chokladkrosset i chokladkrämen. Låt kallna i kylen tills den är så fast att den kan spritsas, minst 3 timmar.
  4. Gör hjortronkrämen. Koka upp hjortronen och rör i sockret. Låt småputtra cirka 5 minuter. Mixa till en kräm och passera genom en finmaskig sil. Låt svalna.
  5. Spritsa moussen i en krans på kalla tallrikar. Fyll chokladkransen med hjortronkrämen och garnera med citronmeliss.

Detta kan intressera dig

3 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 3

I dagens lucka gömmer sig en varm och hjärtlig idé: komplimanger på burk. En liten gåva fylld med omtanke, där varje lapp blir en påminnelse om hur mycket någon betyder. Enkel att göra – stor att ge.

UngMartha
Anna Lindholm

Mödrarnas osynliga kraft

Det var Finlands mödrar som gav barnen trygga hem att växa upp i efter att bomberna slutat falla år 1944. Då var befolkningen fattig och traumatiserad. Människor hade stupat eller var skadade för l...

Tidskriften Martha
Undervisningsmaterial

Marthaförbundets undervisning i skolor 2025

Marthaförbundets rådgivare erbjuder en rad inspirerande föreläsningar och kurser riktade till skolor. Boka till din grupp redan idag! Vissa av kurserna är kostnadsfria och för övriga tas ut ett arv...

Nyheter