Vi använder cookies på vår webbsida för att analysera vår traffik. Du kan läsa mer om vår cookie policy här

Nödvändiga (Nödvändig)

Cookies som krävs för att webbplatsen skall fungera normalt. Detta innehåller cookies som används för inloggning samt för CSRF säkerhet. Vänligen notera att systemets bas cookies inte samlar personlig eller känslig information. IP adresser samlas inte. Information som sparas skickas inte ut till Landsbygdspolitik eller tredje parter.
Namn: CraftSessionId
Beskrivning: Webbplatsen använder PHP sessioner för att upprätthålla sessioner. Systemet nämner cookien i fråga “CraftSessionId”. Denna cookie upphör så fort sessionen avslutas.
Leverantör: denna sida
Upphörande: Session
Namn: *_identity
Beskrivning: Då du loggar in i kontrollpanelen sätts en cookie som kontrollerar ditt inloggnings status. Namnet av cookien börjar med en lång slumpmässig text som följs av _identity. Cookien sparar endast nödvändig information för att upprätthålla en säker session, och hålls aktiv endast så länge som användaren är inloggad i systemet.
Leverantör: denna sida
Upphörande: Beständig
Namn: *_username
Beskrivning: Om du kryssar i "Håll mig inloggad" (Keep me logged in) under inloggnings processen, används denna cookie för att komma ihåg ditt användarnamn inför följande gång.
Leverantör: denna sida
Upphörande: Beständig
Namn: CRAFT_CSRF_TOKEN
Beskrivning: Skyddar oss och dig som en användare för CSRF attacker.
Leverantör: denna sida
Upphörande: Session

Statistik

Cookies som används för statistik hjälper oss förstå hur användarna använder och navigerar webbplatsen genom att samla och rapportera information anonymt.
Namn: _ga
Beskrivning: Google Analytics
Leverantör: Google
Upphörande: Beständig
Namn: _gid
Beskrivning: Google Analytics
Leverantör: Google
Upphörande: Beständig

Marknadsföring

Marknadsförings cookies används för att spåra användarna genom webbplatsen. Meningen med dessa cookies är att kunna erbjuda användaren med mer relevant och personligt innehåll.
Detaljer Göm detaljer
  • Kontakt
  • Om oss
  • Föreningsadministration
  • UngMartha
  • Recept
  • Vardagskunskap
  • Projekt & kampanjer
    Giftfritt dagis
    Läs mer
    Östersjön 2.0
    Läs mer
    En euro i taget
    Läs mer
    Andra projekt Hantera vardagen Den finlandssvenska matkulturdagen Den nationella klädbytardagen Köpfri november Tidigare projekt
  • Evenemang
  • Marthashop
Mera
Stäng

BLI
MEDLEM!

  • <% item.title %>
  • Visa mera
  • Inga resultat hittades
  • Recept
    • Vår
    • Sommar
    • Lunch
    • Middag
    • Sallad
    • Visa alla
  • Vardagskunskap
    • Hållbar vardag
    • Matsvinn
    • Matkultur
    • Barn & Mat
    • Klimatsmart vardag
    • Visa alla
  • Projekt & kampanjer
    • En euro i taget
    • Ungas välmående
    • Östersjön 2.0
    • Hantera vardagen
    • Den finlandssvenska matkulturdagen
    • Visa alla
  • Evenemang
    • Nyland
    • Åboland
    • Österbotten
    • Åland
    • Helsingfors
    • Visa alla
  • BLI MEDLEM!

  • Marthashop
    • Hem & kök
    • Textilier
    • Böcker & pappersprodukter
    • Smycken
    • Broschyrer & magasin
  • Om oss
    • Rådgivning
    • Tidskriften Martha
    • UngMartha
    • Bli medlem
    • Medlem
    • Visa alla
  • Smartha tips
    • Städning
    • Textilvård
    • Konsumtion
    • Matlagning
  • Kontakt
    • Pressmaterial
  • Följ Martha
    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • Pinterest
    • Youtube
    • Soundcloud

Burgundisk gryta med griskött

Burgundisk gryta med griskött

Ingredienser


6 portioner


800 g
griskött, till exempel bog eller kassler
1 msk
rybsolja
170 g
bacon
3
vitlöksklyftor
2 msk
tomatpuré
2
stora lökar (eller 4 små)
2
morötter
200 g
champinjoner
3 dl
rödvin (eller 2 msk rödvinsvinäger + 3 dl vatten)
5 dl
vatten
1
buljongtärning
2
lagerblad
1
rosmarinkvist
1 tsk
timjan
salt, peppar

Så gör du


  1. Värm ugnen till 150grader. Skala löken och strimla grovt. Skala morötterna och skär i stora slantar. Skär små champinjoner i halvor och större i fyra delar. Skala och skiva vitlök.
  2. Skär bacon i bitar, lägg i en kall stekpanna. Höj till medelvärme, stek tills baconet blivit knaprigt. Låt baconbitarna rinna av på hushållspapper och flytta över i en gryta.
  3. Skär köttet i stora tärningar. Värm en stekpanna med olja. Stek köttet på hög värme i flera omgångar så att köttet blir brynt och får fin färg. Flytta över köttet i grytan.
  4. Tillsätt vitlök och tomatpuré i grytan, stek en minut.
  5. Tillsätt lök, morot och champinjoner i grytan och stek ytterligare några minuter.
  6. Häll i rödvin och buljong, så att allting täcks. Lägg till sist i lagerblad, örter, salt och peppar.
  7. Sätt på lock och ställ i ugnen på nedersta falsen. Låt grytan badda i cirka tre timmar eller tills köttet är riktigt mört.
  8. Servera med exempelvis kokt potatis eller mathavre.

MARTHA
TIPSAR

Välja rätt kött och styckningsdetalj Grytor är ofta långkok, där man låter smakerna koka in under flera timmar. En styckningsdetalj med mycket vävnad, som bog eller kassler, blir mör och fin och ger mycket smak i ett långkok. Lär dig mer om kött och olika styckningsdetaljer i Marthaförbundets magasin Köttkunskap, du hittar det på issuu.com/marthaforbundet.

Kategorier

  • Recept
  • Höst
  • Vinter
  • Middag
  • Gryta
  • Kött, vilt
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Burgundisk gryta med griskött

Detta kan intressera dig

Kycklinglåda med korn

Kycklinglåda med korn

Recept
Pastagratäng med linser

Pastagratäng med linser

Recept
Potatis- och köttlåda i ugn

Potatis- och köttlåda i ugn

Recept
Ugnsomelett med fiskröra

Ugnsomelett med fiskröra

Recept

Prenumenera på
Marthas nyhetsbrev

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Martha 120
  • Tidskriften Martha
  • Distrikt, föreningar, kretsar
  • Styrelsen 2023
  • Marthaköket
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Vardagskunskap
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • Föreningsadministration
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Marthaköket
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Giftfritt dagis
  • Havets smaker - Östersjödieten
  • Hantera vardagen
  • Små fiskar övertar storkök
  • En euro i taget
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2023 Marthaförbundet