Brysselkålspajer
Ingredienser
4 portionsformar
| 4 | smördegsbottnar |
| 20 st | brysselkålshuvuden |
| 100 g | blåmögelost |
| 4 tsk | pistagenötter |
| ½ | rödlök i ringar |
| 2 dl | gräddmjölk |
| 2 | ägg |
| 1 dl | riven stark ost |
| Salt, peppar |
Så gör du
- Tryck ut smördegsplattorna i fyra stycken portionsformar.
- Skär brysselkålen i bitar, smula blåmögelosten och hacka pistagenötterna, lägg i formerna.
- Gör äggstanningen: blanda gräddmjölk, ägg och salta och peppra enligt smak. Häll stanningen över de fyllda pajerna, strö över riven ost och grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.
- Serveras med några ringar rödlök på toppen.
