Brysselkålspajer
Ingredienser
4 portionsformer
4 smördegsbottnar
20 st brysselkålshuvuden
100 g blåmögelost
4 tsk pistagenötter
½ rödlök i ringar
2 dl gräddmjölk
2 ägg
1 dl riven stark ost
Salt, peppar
Tryck ut smördegsplattorna i fyra stycken portionsformar. Skär brysselkålen i bitar, smula blåmögelosten och hacka pistagenötterna, lägg i formerna. Gör äggstanningen: blanda gräddmjölk, ägg och salta och peppra enligt smak. Häll stanningen över de fyllda pajerna, strö över riven ost och grädda i 225 grader i cirka 15 minuter. Serveras med några ringar rödlök på toppen.
