Broccoli- & quinoasallad med broccoliröra

Ingredienser

1 portion

Broccoli-quinoasallad

250 g

broccoli

1 st

färsklök

Några

basilikablad

1 msk

rybsolja (5 gram)

1 dl

kokt quinoa

1–2 st

tomater

Broccoli-basilikaröra

1

näve brockoli

1 näve

basilika

1 skvätt

olivolja

En perfekt lunchlåda gjord på gårdagens överblivna broccoli och quinoa.

Hacka ner löken i quinoan och tillsätt några droppar olja och stänk vinäger eller citronsaft över.
Klyfta tomaterna och tillsätt i lådan.
Klipp ner basilika eller annan ört, ger både smak och utseende till maten. Visste du att genom att öka örtanvändningen kan du obemärkt minska på saltmängden, dessutom ger färska örter den där lilla extra kicken åt maten?
Broccoliröran: Mixa samman kokt (kall)broccoli, en rejäl bunt basilika och en skvätt olja. Servera som tillbehör, pålägg eller dipp.

Broccoli quinoasallad3

Detta kan intressera dig

Middag

Mindre pengar på kontot? 4 tips för förmånligare umgänge under studietiden

Studielivet är ofta fyllt av nya människor, roliga upplevelser och sena kvällar, men också en ganska stram budget. Allt fler studerande märker av de ökade levnadskostnaderna. Här får du fyra idéer ...

835b70af 208c 473b a14a 23cc455551a4

Mot din drömbostad – hyra eller köpa

När du planerar en flytt lönar det sig att ta lite tid och fundera på hur din drömbostad ser ut. Vad behöver du egentligen av ditt boende, passar en hyresbostad eller ett köpt boende bättre?

Veckomeny fanny

Håll matkostnaderna nere i september - här är menyn för första veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer Marthas SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere. Genom att planera smart, använda säsongens råvaror och ta tillvara rester får du en hel veckas middagar s...