Broccoli- & quinoasallad med broccoliröra

Ingredienser

1 portion

Broccoli-quinoasallad

250 g

broccoli

1 st

färsklök

Några

basilikablad

1 msk

rybsolja (5 gram)

1 dl

kokt quinoa

1–2 st

tomater

Broccoli-basilikaröra

1

näve brockoli

1 näve

basilika

1 skvätt

olivolja

En perfekt lunchlåda gjord på gårdagens överblivna broccoli och quinoa.

Hacka ner löken i quinoan och tillsätt några droppar olja och stänk vinäger eller citronsaft över.
Klyfta tomaterna och tillsätt i lådan.
Klipp ner basilika eller annan ört, ger både smak och utseende till maten. Visste du att genom att öka örtanvändningen kan du obemärkt minska på saltmängden, dessutom ger färska örter den där lilla extra kicken åt maten?
Broccoliröran: Mixa samman kokt (kall)broccoli, en rejäl bunt basilika och en skvätt olja. Servera som tillbehör, pålägg eller dipp.

Broccoli quinoasallad3

Detta kan intressera dig

I Stock 467320671

Spara för en trygg framtid

Att spara ger dig trygghet och frihet att planera framåt. Det handlar inte om hur mycket du sparar, utan att du gör det regelbundet. Gör sparandet till en vana och håll pengarna på ett separat kont...

Konsumtionsvanor – känn igen dina mönster

Ofta handlar vi utan att tänka efter - av vana, bekvämlighet eller bara för att vi alltid gjort så. Genom att förstå dina egna konsumtionsmönster kan du både spara pengar och påverka.

Marprat Maria

Marthas matprat – inspiration och samtal i köket

Marthas matprat är Marthaförbundets nya videoserie om mat, matvanor och smarta lifehacks i köket. I det första avsnittet träffar Fanny Nykvist och Linn Jung kakkonstnären Maria Lundström för att pr...