Braxen i ugn
Max 45 min
Ingredienser
1
stor braxenfilé
cirka 400 g
passerade tomater
1/2–1 dl
olivolja
1/2 dl
torrt vitt vin
cirka 1 kruka
färsk basilika
salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Täck bottnen av en ugnsform med olivolja. Täck oljan med ett cirka 1/2 cm tjockt lager passerad tomat och ställ formen i ugnen.
- Ta formen ur ugnen när såsen börjar koka upp, riv över hälften av basilikan och salta. Lägg braxenfilén ovanpå såsen, ringla över vinet, salta fisken och stek 10–15 minuter i ugnen.
- Strö över resten av basilikan och ringla över lite olivolja.
- Servera med pressad potatis.
