Braxen i citronsås
Ingredienser
1 kg
braxen
Några msk
smör
1 ½ msk
mjöl
1 dl
citronsaft
2 dl
vatten
2 tsk
salt
1
äggula
Så gör du
- Fjälla, rensa och skölj fisken.
- Smält smör i en kastrull, lägg i fisken och strö mjölet över. Tillsätt salt och citronsaft blandad med vattnet.
- Låt fisken sakta sjuda under lock tills den är färdig.
- Lägg upp fisken på fat. Sila såsen, red med äggula och häll den över fisken. Garnera med dill och persilja.
