Bowl med havreris

Gör så här:

1. Koka mathavren enligt förpackningen.
2. Skiva tempeh och stek i olja tills den har fin stekyta.
3. Stek broccoli och bönor tills de blivit mjukare men ännu håller kvar sin krispighet.
4. Skala moroten och använd också skalaren för att hyvla moroten till tunna band, låt stå i iskallt vatten för att få moroten ännu krispigare.
5. Skiva vårlöken tunt och gör enligt receptet en halv sats gurksallad. Ringla över chilimajonnäsen.
6. Här kan man antingen lägga fram allting i olika skålar på bordet och göra en liten buffé eller lägga upp färdiga portioner före servering.

*Receptet på gurksalladen hittar du här.