Borsjtj

Ingredienser


6 portioner


500 g
rödbeta
200 g
morot
2
små gula lökar
3
vitlöksklyftor
500 g
vitkål
3 msk
rybsolja
3 msk
tomatpuré
2 msk
rödvinsvinäger
Cirka 1,3 l
vatten
1–2
buljongtärningar (vegetariska)
5
svartpepparkorn
2
lagerblad
3
inlagda rödbetor + spad
Smetana till servering

Så gör du


  1. Skala rotsakerna och löken. Strimla kålen. Skiva löken och vitlöken. Strimla rotsakerna.
  2. Hetta upp oljan i en stor kastrull. Fräs kål, lök och rotsaker en stund, tillsätt vätska så att det nätt och jämnt täcker.
  3. Låt badda i 10 minuter och tillsätt kryddor, vinäger, buljong och tomatpuré. Justera vätskemängden. Låt koka sakta under lock i 45 minuter.
  4. Tillsätt strimlad inlagd rödbeta och eventuellt spad. Kontrollera smaken och servera med en klick smetana.

MARTHA
TIPSAR

Förmånlig mat: 1.24€ per portion. Uträknat 2/2023.

MG 8944 190412 191354

Detta kan intressera dig

Fanny marthaforbundet kryddor kryddning

Smaker som sitter - så lyckas du med kryddningen

Varför smakar vissa rätter extra gott medan andra känns platta? Genom att förstå våra fem grundsmaker och hur kryddor och örter påverkar smaken kan du enkelt lyfta vardagsmaten.

Hushåll
Paskmeny fanny

Nya idéer till årets påskmeny

Vad bjuder du på i påsk? Här kommer fem enkla rätter med vårens smaker.

Lär dig mer
Alla ut med Martha skogsguide banner

Alla ut med Martha: Vad förväntas av en skogsguide?

Under hösten har Marthaförbundet utbildat 26 skogsguider runtom i Svenskfinland. Som skogsguide har du ett intresse för att främja seniorers välmående genom vistelse och rörelse i skog och mark.

Ekologi