Bönsallad med sting

Name: Bönsallad med sting
Yield: 10 portioner, passar på buffébordet
Ingredients: stora vita bönor; svarta bönor; gröna linser; tomater; isbergssalladshuvud; färsk basilika; mörk balsamvinäger; olivolja; Färsk pressad vitlök efter smak; Flingsalt, nymalen svartpeppar

Ingredienser

10 portioner, passar på buffébordet

3 dl

stora vita bönor

3 dl

svarta bönor

1 dl

gröna linser

4–5

tomater

isbergssalladshuvud

Basilikadressing

½ kruka

färsk basilika

½ dl

mörk balsamvinäger

1 dl

olivolja

Färsk pressad vitlök efter smak

Flingsalt, nymalen svartpeppar

Så gör du

Lägg bönorna i var sin skål och slå på kallt vatten. Låt stå i 8 timmar.
Koka de stora vita bönorna cirka 1 timme. De svarta i cirka 40 minuter. Linserna cirka 20 minuter. Slå av vattnet och spola snabbt av under kallt rinnande vatten.
Blanda dressingen och slö över bönorna. Låt stå och dra – gärna till följande dag.
Klyfta tomaterna och strimla salladen grovt. Gör en salladsbädd på ett stort fat och slå över av bönsalladen.

Detta kan intressera dig

Årets Marthaglögg 2025: Röda vinbär med rosmarin

Varje år lanserar Marthaförbundet en traditionsenlig, hemgjord temaglögg. Årets glögg är inspirerad av höstens och vinterns friska smaker: Röda vinbär och rosmarin.

Hushåll

Ge nytt liv åt din gamla tröja – skapa en trendig väska

Har du gamla ylleplagg som har tovats i tvätten eller ärvda tröjor som bara ligger och samlar damm? Här är en steg-för- steg-guide för att ge dem nytt liv som en väska!

Hushåll

10 ekonomiska strategier vid NPF-utmaningar

För många med neuropsykologiska utmaningar påverkas den ekonomiska vardagen. Svårigheterna kan se olika ut och variera i grad. Läs ekonomirådgivare Maria Österåkers tips.

Ekonomi