Böndipp
Max 15 min
Ingredienser
3
vitlöksklyftor
3 msk
rybs- eller rapsolja
2 förpackningar
vita smörbönor (totalt cirka 450 gram bönor utan lag)
2 msk
ekologisk citronsaft
Finrivet citronskal
1 msk
vatten
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Så gör du:
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Fräs dem i 3 msk olja på medelvärme i cirka 3 minuter. Låt svalna en aning.
- Häll lagen av bönorna med hjälp av en sil och skölj dem i kallt vatten.
- Mixa bönor och vitlöksolja slätt med stavmixer eller i en matberedare, blanda i vatten om röran är för fast.
- Smaka av med citronsaft och -skal och krydda med salt och peppar.
