Blinier
Ingredienser
30 små blinier
4 dl naturell yoghurt
25 gram jäst
3 dl bovetemjöl
1 tsk socker
2 dl mjölk (het)
1 tsk salt
1 msk smält smör
1 ägg
Tilltugg: rödlök, rökt fisk, fiskrom, smetana.
Dag 1
Smula ner jästen i en skål och häll över yoghurt, socker samt mjölet. Ställ kallt till följande dag.
Dag 2
Hetta upp mjölken och vispa upp ägget. Tillsätt i jäsdegen tillsammans med smöret.
Hetta upp plättlaggen och stek gyllenefärgade blinier i smör. Servera med finhackad rödlök, rökt fisk eller fiskrom och smetana.
