Blåbärspaj på talkkunamjöl
Ingredienser
8 portioner
Botten
150 g
mjölkfritt margarin
1 dl
kokossocker
1 tsk
bakpulver
2 dl
talkkunamjöl
2 dl
vetemjöl
Fyllning
4 dl
färska blåbär
1–2 msk
kokossocker eller syltsocker
1 msk
kokosflingor
Så gör du
- Mät upp alla ingredienser till pajbottnen. Vispa samman till en smidig smet.
- Bred ut i pajform. Fördela bären över smeten, strö över socker samt kokosflingor. Om du använder frusna blåbär kan det löna sig att blanda de frusna blåbären med 1–2 msk potatismjöl.
- Grädda i 200 grader cirka 25 minuter. Servera med havreglass eller vaniljsås.
