Blåbärspaj på talkkunamjöl
Ingredienser
8 portioner
Botten |
|
|---|---|
| 150 g | mjölkfritt margarin |
| 1 dl | kokossocker |
| 1 tsk | bakpulver |
| 2 dl | talkkunamjöl |
| 2 dl | vetemjöl |
Fyllning |
|
|---|---|
| 4 dl | färska blåbär |
| 1–2 msk | kokossocker eller syltsocker |
| 1 msk | kokosflingor |
Så gör du
- Mät upp alla ingredienser till pajbottnen. Vispa samman till en smidig smet.
- Bred ut i pajform. Fördela bären över smeten, strö över socker samt kokosflingor. Om du använder frusna blåbär kan det löna sig att blanda de frusna blåbären med 1–2 msk potatismjöl.
- Grädda i 200 grader cirka 25 minuter. Servera med havreglass eller vaniljsås.
