Blåbär i degskal (Mustikkakukko eller rättänä)
Ingredienser
250 g
smör
1 dl
socker
3 dl
rågmjöl
1 dl
kornmjöl
½–1 tsk
soda eller bakpulver
8–9 dl
blåbär
1 ½ dl
vispgrädde
Så gör du
- Värm smöret så mycket att det mjuknar. Rör därefter snabbt ihop smör, hälften av sockret och de båda mjölsorterna i vilka blandats soda eller bakpulver.
- Bekläd en form som rymmer cirka 1 liter med det mesta av degen men spara en liten del till lock.
- Häll blåbären och resten av sockret i formen. Kavla ut resten av degen till lock.
- Grädda i 200 grader till en början och sänk efter en stund till 150 grader. Det tar cirka 1 ½ timme att grädda desserten. Servera med vispgrädde.
