Blåbär i degskal (Mustikkakukko eller rättänä)
Ingredienser
| 250 g | smör |
| 1 dl | socker |
| 3 dl | rågmjöl |
| 1 dl | kornmjöl |
| ½–1 tsk | soda eller bakpulver |
| 8–9 dl | blåbär |
| 1 ½ dl | vispgrädde |
Så gör du
- Värm smöret så mycket att det mjuknar. Rör därefter snabbt ihop smör, hälften av sockret och de båda mjölsorterna i vilka blandats soda eller bakpulver.
- Bekläd en form som rymmer cirka 1 liter med det mesta av degen men spara en liten del till lock.
- Häll blåbären och resten av sockret i formen. Kavla ut resten av degen till lock.
- Grädda i 200 grader till en början och sänk efter en stund till 150 grader. Det tar cirka 1 ½ timme att grädda desserten. Servera med vispgrädde.
