Bäroffee
Ingredienser
8–10 portioner
| 300 g | digestivekex |
| 150 g | smör |
| 1 burk | kondenserad mjölk |
| 2 dl | grädde eller 1 dl grädde och 100 g kvarg |
| 1 l | bär, exempelvis vinbär, krusbär, hallon |
Så gör du
- Börja med att koka tjinuski av den kondenserade mjölken. Ta bort etiketten och lägg burken i en kastrull. Koka två timmar. Fyll på med vatten så att burken hela tiden är under vatten, annars kan den explodera.
- Kör kexen till smulor i en matberedare.
- Smält smöret. Blanda ihop och tryck ut i en form med löstagbar kant (24 cm i diameter). Ställ i kylskåpet i 15 minuter för att stelna.
- Vispa grädden. Blanda i kvargen (om du använder kvarg).
- Bred ut den kokta kondenserade mjölken på bottnen. Bred grädden på kakan. Toppa med bär. Servera.
