Bäroffee

300 g digestivekex

150 g smör

1 burk kondenserad mjölk

2 dl grädde eller 1 dl grädde

och 100 g kvarg

1 l bär (exempelvis vinbär, krusbär, hallon)

Börja med att koka kinuski av den kondenserade mjölken. Ta
bort etiketten och lägg burken i en kastrull. Koka två timmar. Fyll
på med vatten så att burken hela tiden är under vatten, annars kan den explodera. Kör kexen till smulor i en matberedare.
Smält smöret. Blanda ihop och tryck ut i en form med löstagbar
kant (24 cm i diameter). Ställ i kylskåpet i 15 minuter för att stelna. Vispa grädden. Blanda i kvargen (om du använder kvarg). Bred ut den kokta kondenserade mjölken på bottnen. Bred grädden på kakan. Toppa med bär. Servera.