Bärkräm
Ingredienser
| 1 liter | vatten |
| 4–5 msk | potatismjöl |
| ½ dl | socker + mer efter smak |
| ca 500 g | bär, mosade |
Gör så här
- Mät upp vatten, socker och potatismjöl i en kastrull. Rör så att redningen löser sig. Värm krämen under omrörning. Lyft kastrullen från plattan när krämen tjocknar (ska ej koka).
- Tillsätt bärmoset och blanda om. Smaka av krämen och tillsätt mer socker vid behov. Häll upp i serveringsskål och strö lite socker på ytan för att undvika att skinn bildas ovanpå krämens yta.
