Babymat: bönbiffar (fingermat)

Name: Babymat: bönbiffar (fingermat)
Yield: 20 biffar
Ingredients: dl kokta bönor eller 2 dl bondbönskross; tomatkross eller hackad tomat; havreflingor; ägg; gul lök; rypsolja; torkad oregano eller basilika; rotfrukter, t.ex. morot eller palsternacka

Ingredienser

20 biffar

4-5 dl

dl kokta bönor eller 2 dl bondbönskross

2 dl

tomatkross eller hackad tomat

2 dl

havreflingor

ägg

gul lök

1/2 msk

rypsolja

1/2 tsk

torkad oregano eller basilika

ca 100 g

rotfrukter, t.ex. morot eller palsternacka

KOKTA BÖNOR: Mosa eller mixa bönorna.
BONDBÖNSKROSS: Koka upp 4 dl vatten och låt bondbönskrosset svälla i vattnet under lock i 20 minuter. Häll av vattnet.
Blanda tomat, havreflingor och ägg i en skål. Låt svälla.
Riv rotsakerna fint och finhacka löken. Fräs lök och basilika i oljan en stund på svag värme, tills löken blir mjuk. Tillsätt rivna rotsakerna med löken och fräs en stund till.
Blanda samtliga ingredienser till en jämn smet. Forma biffar med våta händer och placera på plåt med bakplåtspapper. Grädda biffarna ca 15–20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Variera biffarna med olika bönor eller kokta linser. Biffarna fungerar utmärkt att frysa ner för kommande måltider.

MARTHA
TIPSAR

Enligt de finländska kostrekommendationerna introduceras fingermat när babyn är 6–10 månader. Du kan kontrollera att fingermaten är tillräckligt mjuk genom att själv pröva att trycka sönder maten med tungan mot gommen. Babyn behöver också sitta bra i matstolen och klara av att luta sig framåt vid behov. Exempel på fingermat som man kan börja med är bitar av banan, kokta rotsaker i stavar, ånkokta äppelklyftor och stavar av innanmätet i gurka.