Apelsinkex

Ingredienser

Cirka 24 kex

• 3 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl olja
• 1 1/2 dl socker
• Skal från en apelsin
• 2 tsk malen ingefära, kanel eller kakaopulver

Anvisningar

Ställ ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, ingefära, kanel och kakao i en stor skål. Tvätta apelsinerna i varmt vatten och riv skalet försiktigt med ett rivjärn(finaste hålena). Gör en grop i mitten av mjölet och tillsätt olja, socker och apelsinskal. Knåda ihop och gör små bollar av degen och platta till dem lite med en gaffel. Lägg på en bakplåtsbeklädd plåt. Grädda i ca 20 minuter.