Ängamat

Name: Ängamat
Yield: 4 portioner
Ingredients: blomkålshuvud; morötter; färsklök; ärter; libstickakvist; persiljekvistar; vatten; salt; vetemjöl; gräddmjölk (2 dl mjölk + 2 dl grädde); smör

Ingredienser

4 portioner

1

blomkålshuvud

1 knippe

morötter

½ knippe

färsklök

1 liten kappa

ärter

1

libstickakvist

Några

persiljekvistar

8–9 dl

vatten

1 tsk

salt

3 msk

vetemjöl

4 dl

gräddmjölk (2 dl mjölk + 2 dl grädde)

2 msk

smör

Så gör du

Ansa grönsakerna. Skär i mindre bitar.
Koka upp vatten, tillsätt persiljekvistar och libstickakvisten, morötter, blomkål, lök och till sist ärtorna. Koka nätt och jämnt mjukt i spad som täcker precis.
Tillsätt gräddmjölken men lämna en skvätt till redningen.
Blanda mjölet med 1 dl vätska (mjölk). Avrunda med en klick smör, smaka av och klipp över rejält av persilja.
Plocka bort de smakgivande kryddstjälkarna före serveringen.

Prisuträkning, 2013: 6 portioner, 1,27 euro per portion

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 13

Söt kola möter syrliga lingon i en riktigt julig favorit. Den här kolapajen är enkel att baka- krämig kola, sprött pajskal och lingon som bryter av perfekt. En given succé på julbordet, till glöggm...

UngMartha

Nytt inspirationspaket för marthaträffar: Är ditt hem redo för kris?

Vad behöver du ha hemma för att klara dig i tre dygn utan el, rinnande vatten eller uppkoppling? Det nya inspirationspaketet från Marthaförbundet hjälper dig och din marthagrupp att rusta er för de...

Hushåll

Vad betyder den nya säkerhetsstrategin för Marthaförbundet?

Vad innebär säkerhetsstrategin för den enskilda individen, för Marthaförbundets medlemmar och för Marthaförbundet som beredskapsorganisation? Marika Danielsson berättar.

Hushåll