Ängamat

Ingredienser


4 portioner


1
blomkålshuvud
1 knippe
morötter
½ knippe
färsklök
1 liten kappa
ärter
1
libstickakvist
Några
persiljekvistar
8–9 dl
vatten
1 tsk
salt
3 msk
vetemjöl
4 dl
gräddmjölk (2 dl mjölk + 2 dl grädde)
2 msk
smör

Så gör du


  1. Ansa grönsakerna. Skär i mindre bitar.
  2. Koka upp vatten, tillsätt persiljekvistar och libstickakvisten, morötter, blomkål, lök och till sist ärtorna. Koka nätt och jämnt mjukt i spad som täcker precis.
  3. Tillsätt gräddmjölken men lämna en skvätt till redningen.
  4. Blanda mjölet med 1 dl vätska (mjölk). Avrunda med en klick smör, smaka av och klipp över rejält av persilja.
  5. Plocka bort de smakgivande kryddstjälkarna före serveringen.

Prisuträkning, 2013: 6 portioner, 1,27 euro per portion

MARTHA
TIPSAR

Stor kappa ärter: 5 liter/3 ½ kgLiten kappa ärter: 2 liter/ 1 ½ kg

Angamat

Detta kan intressera dig

Polarisering marika inspispaket

Ta upp polarisering på nästa marthaträff!

Hur kan vi bli bättre på att lyssna på varandra, förstå olika perspektiv och samarbeta trots att vi tycker olika? Marthaförbundets nya inspirationspaket Ett samtal om polarisering ger marthagrupper...

Hushåll
6 Z7 A4782

Samtalston utan fason – vad står på spel?

Sättet vi diskuterar på säger mycket om oss själva, och om hela vårt samhälle. I en tid där anklagelser och hårda ord lätt får fäste i spalterna blir det allt viktigare att reflektera över samtalst...

Tidskriften Martha
3 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 3

I dagens lucka gömmer sig en varm och hjärtlig idé: komplimanger på burk. En liten gåva fylld med omtanke, där varje lapp blir en påminnelse om hur mycket någon betyder. Enkel att göra – stor att ge.

UngMartha