Älggräsglass
Ingredienser
4 portioner
2 nävar
älggräsblommor (torkade eller färska)
5 dl
grädde
1 dl
socker
1 dl
ljus sirap
4
äggulor
Så gör du
- Häll grädden i en kastrull, tillsätt blommorna, koka upp.
- Låt stå under lock i kylskåp över natten.
- Sila bort älggräset, värm upp mjölken, sockret och sirapen till kokpunkten. Kyl.
- Vispa gulorna.
- Vänd ner de vispade gulorna i gräddblandningen och ställ i frysen eller sätt i glassmaskin.
- Vispa ett par gånger infrysningen så att glassen blir fluffig.
