Skriv ut: Marthas vardagsmeny i säsong
Vill du göra vintervardagen enklare i köket? Marthas vardagsmeny hjälper dig att planera maten för cirka två veckor i taget. Menyn samlar rätter med kött, vegetariska alternativ och inhemsk fisk. Fokus ligger på säsongsanpassad mat och inhemska råvaror.
Menyn är uppbyggd så att flera rätter bygger vidare på varandra. En råvara eller en tillagad bas kan användas under flera måltider i veckan. Det sparar både tid, pengar och energi i köket. Samtidigt minskar matsvinnet när råvaror tas tillvara på ett genomtänkt sätt. Materialet innehåller också en inköpslista.
Under den kalla delen av året betyder det ofta rotfrukter, kål och lagringsgrönsaker. De är näringsrika, prisvärda och finns tillgängliga länge utan långa transporter.
Marthas veckomeny är inte en strikt plan som måste följas exakt. Den fungerar lika bra som inspiration. Du kan byta rätter, flytta dagar eller anpassa efter vad som finns hemma eller i butiken.
Printa gärna ut menyn och sätt den på kylskåpsdörren. Då blir det lättare att planera inköp, ta vara på råvaror och få en smidigare vardag i köket. Samtidigt gör du ett val som stöder säsongsanpassad mat, inhemska råvaror och en mer hållbar matvardag.
