Vintersquashgratäng

Ingredienser


500 g
vintersquash
250 g
köttfärs (lamm eller vilt passar bra)
1
vitlöksklyfta
1
gul lök
Salt & peppar
Örtkrydda
2 dl
vatten
1 dl
creme fraiche
2 dl
riven god ost

Så gör du


  1. Skala och skiva vintersquashen. Skala och hacka löken.
  2. Bryn färsen med löken. Krydda och tillsätt vatten, låt puttra några minuter, tillsätt creme fraiche och småkoka ytterligare 5 minuter.
  3. Täck botten av en smord ugnsform med vintersquash. Strö över hälften av osten. Slå köttfärssåsen över och täck med resten av osten.
  4. Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 25 minuter. Servera med fräsch kålsallad.
792

Detta kan intressera dig

SlowFood festival 2026

Save the date: Marthaförbundet deltar i Slow Food Festival i Billnäs den 3–4 oktober 2026. Vi finns på plats som utställare och medverkar med en föreläsning om mat, vardagskunskap och beredskap.
24

Ungmarthas julkalender: Lucka 24

God jul önskar vi er alla! Vi firar julen med ett recept på en mjuk och saftig pepparkaka, toppad med krämig frosting. Den passar perfekt till julfikat och sprider härlig doft och värme i köket.

UngMartha
D2 A3116web

Hemlagat örtmargarin

Frukost, brunch