Vårvintergryta med rotsaker

Ingredienser

• 500 g älgstek eller stek av nötkött
• 2 msk vetemjöl
• 1 ½ tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk senapspulver
• 250 g svamp
• 100 g rotselleri
• 1 palsternacka
• 1 morot
• 2 msk margarin el. olja
• 2 dl köttbuljong
• 1 dl grädde
• ½ tsk salvia

Anvisningar

Putsa köttet och skär det i tärningar. Blanda mjöl, salt, peppar och senapspulver i en plastpåse. Lägg köttet i påsen och blanda om. Skär svamparna i mindre bitar. Skala och strimla rotsakerna. Bryn fettet i en gryta och bryn alla ingredienser skilt för sig. Först köttet, sedan svamparna och till sist rotsakerna. Lägg köttet tillbaka i grytan och tillsätt buljong. Badda på svag värme tills köttet känns mört. Tillsätt rotsaker, svamp, matlagningsgrädde och salvia. Låt badda en stund till, avsmaka och servera med pressad potatis.