Vårvintergryta med rotsaker
Ingredienser
| 500 g | älgstek eller stek av nötkött |
| 2 msk | vetemjöl |
| 1 ½ tsk | salt |
| ½ tsk | svartpeppar |
| ½ tsk | senapspulver |
| 250 g | svamp |
| 100 g | rotselleri |
| 1 | palsternacka |
| 1 | morot |
| 2 msk | margarin eller olja |
| 2 dl | köttbuljong |
| 1 dl | grädde |
| ½ tsk | salvia |
Så gör du
- Putsa köttet och skär det i tärningar. Blanda mjöl, salt, peppar och senapspulver i en skål. Lägg köttet i skålen och blanda om.
- Skär svamparna i mindre bitar. Skala och strimla rotsakerna.
- Bryn fettet i en gryta och bryn alla ingredienser skilt för sig. Först köttet, sedan svamparna och till sist rotsakerna.
- Lägg köttet tillbaka i grytan och tillsätt buljong. Badda på svag värme tills köttet känns mört.
- Tillsätt rotsaker, svamp, matlagningsgrädde och salvia. Låt badda en stund till, avsmaka och servera med pressad potatis.
