Varm sallad på grillad aubergine & zucchini

Ingredienser


1
zucchini
1
aubergine
100 g
fetaost
100 g
körsbärstomater
½ dl
pinjenötter
1
vitlöksklyfta
½ dl
olja
1 msk
balsamvinäger
Salt, peppar

Så gör du


  1. Skär auberginen och zucchinin på längden i skivor. Salta skivorna och låt dra 30 minuter. Torka av.
  2. Pressa vitlöksklyftan i oljan och blanda om.
  3. Pensla skivorna med oljan och grilla på medelvärme tills grönsakerna fått fin färg och mjuknat. Lägg de grillade grönsakerna på ett serveringsfat.
  4. Rosta pinjenötter i torr stekpanna.
  5. Halvera körsbärstomaterna, skär fetan i bitar. Fördela på de grillade grönsakerna.
  6. Ringla balsamvinäger på. Peppra och strö pinjenötter över.
Varm sallad på grillad aubergine & zucchini

Detta kan intressera dig

Är du redo för helgens examensfest? 4 frågor att ställa sig!

Nu är det dags att duka upp inför helgens examensfester. Här kommer några sista minuten-frågor att kolla upp!

Hushåll

Ny lättläst broschyr: Råd och recept för en fungerande vardag

Vår populära broschyr har fått en uppdatering! Marthaförbundets projekt Hantera vardagen presenterar en uppdaterad upplaga av broschyren "Råd och recept för en fungerande vardag". Här kan du bläddr...

Hushåll

Undervisningsmaterial för lärare

Här hittar du undervisningsmaterial som kan användas fritt. Ladda ner materialet på din egen dator för att ta i bruk.

En euro i taget