Varm sallad på grillad aubergine & zucchini

Ingredienser


1
zucchini
1
aubergine
100 g
fetaost
100 g
körsbärstomater
½ dl
pinjenötter
1
vitlöksklyfta
½ dl
olja
1 msk
balsamvinäger
Salt, peppar

Så gör du


  1. Skär auberginen och zucchinin på längden i skivor. Salta skivorna och låt dra 30 minuter. Torka av.
  2. Pressa vitlöksklyftan i oljan och blanda om.
  3. Pensla skivorna med oljan och grilla på medelvärme tills grönsakerna fått fin färg och mjuknat. Lägg de grillade grönsakerna på ett serveringsfat.
  4. Rosta pinjenötter i torr stekpanna.
  5. Halvera körsbärstomaterna, skär fetan i bitar. Fördela på de grillade grönsakerna.
  6. Ringla balsamvinäger på. Peppra och strö pinjenötter över.
Varm sallad på grillad aubergine & zucchini

Detta kan intressera dig

Video: Skapa figurer med Marthas trolldeg

Har du barn eller barnbarn som älskar att pyssla eller söker du en avkopplande och kreativ stund för dig själv? Då är Marthas trolldeg ett utmärkt val.

Hushåll

Lucka 9: Ungmarthas julkalender

Pepparkaka och choklad – en kombination som garanterat sprider julstämning till dessertbordet. I dagens lucka tipsar vi om en enkel och lyxig efterrätt där dessa smaker möts på bästa sätt.

UngMartha

10 år senare - dags att ta Svinnkampen på allvar!

För snart tio år sedan lanserade Marthaförbundet Svinnkampen med målet att minska de finländska hushållens matsvinn. Inför Spillveckan 2024 tar vi en titt på vad som har hänt sedan dess.

Recept