Ugnsforell med citron

Så gör du:

1. Skölj snabbt av och torka av fisken utanpå och inuti med hushållspapper. Placera fisken i en ugnsform.
2. Tvätta citronen och riv skalet. Rör samman saften av citronen med skalet och salt och peppar.
3. Smaksätt fisken genom att smörja in den med citronkryddblandningen. Fyll ännu magen med hälften av dillen.
4. Stek fisken i 180 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter. Ta ut fisken och avlägsna skinnet.
5. Servera med en hollandaise, potatis och ärtsallad.