Trädgårdsmästarens sommarsoppa

Ingredienser


1–2
lökar, exempelvis shalottenlökar
2
vitlöksklyftor
400 g
zucchini
300 g
paprika
3 dl
färsk basilika
5
tomater
2
buljongtärningar, exempelvis kyckling- eller grönsaksbuljong
1 l
vatten
5 droppar
tabasco
1 dl
crème fraiche/grädde
50 g
fetaost eller getost (utan kant)

Så gör du


  1. Skär alla grönsaker i grova bitar.
  2. Fräs lök och vitlök i olja ett par minuter. Tillsätt zucchini, paprika och fräs ytterligare ett par minuter. Blanda ner tomat, basilika, vatten och buljong och låt koka cirka 20 minuter.
  3. Tillsätt crème fraiche, tabasco och feta- eller getost. Mixa soppan slät och smaka av. Servera gärna med rostade frön och en klick turkisk yoghurt eller grynost.
Trädgårdsmästarens sommarsoppa

Detta kan intressera dig

Dela upp ekonomin rättvist – 4 modeller som fungerar i vardagen

Hur delar man egentligen på pengarna utan att det blir orättvist? Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld delar med sig av fyra smarta sätt för att slippa bråk om pengar.

Ekonomi

Smarta tips: Så planerar du din matvardag bättre

Med lite planering och eftertanke kan du spara både tid, pengar och energi i vardagen, utan att tumma på vare sig smak eller näring. Här är tipsen som gör matlagningen enklare och roligare.

Hushåll

Hyresgästens rättigheter och skyldigheter

Att flytta till en hyresbostad innebär både frihet och ansvar. Genom att känna till dina rättigheter och skyldigheter redan från start kan du skapa en trygg och trivsam boendemiljö samt smidiga gra...

Ekonomi